Aubergine en Courgette voor de Roti 4 personen
Ingredients
1
aubergine om en om schillen
4 snijden, dan in blokjes
1
courgette om en om schillen
4 snijden, dan in blokjes
½ grote ui snijdenstukjes
1
takje bleekselderie doormiddende lengte en danstukjes snijden
4-6
eetl olijf olie
1
½ eetl Roti Kruiden mix
¼ l Water
Instructions
Verhit de olie en bak uien, bleekselderie en roti mix even samen.
De gesneden aubergine en courgette erdoorheen scheppen
Voeg ¼ l Water erbij en het geheel even laten sudderen, tot de groente goed is.